通販のおせちって便利だけど、ちょっと不安もありますよね。
2万円、3万円するものも珍しくないので、届いてから「思ってた味と違う……」「家族があまり食べてくれなかった」となるのは、できれば避けたいところです。
ただ、「通販だからまずい」「冷凍だから味が落ちる」と単純に決まるわけではありません。甘めの味付けが苦手だったり、魚介が多すぎたり、解凍がうまくできなかったりと、おせちが口に合わない理由は人によってけっこう違います。だからこそ、評判の良さだけで選ぶより、家族が食べやすいおせちを選ぶのが大事です。
この記事では、「おせちがまずい」と感じる理由を整理しながら、2027年のおせち選びでどこを見れば失敗しにくいのかを紹介します。
- おせちをまずいと感じる理由と、冷凍・通販への不安の考え方
- 家族の好みに合うおせちを選ぶ7つのポイント
- 口コミの読み方と、条件に合う商品を探せる記事
おせちは本当にまずい？まずは「何が苦手か」を分けよう
「おせち全部がまずい」と決めつけなくても大丈夫です。甘い料理が苦手な人もいれば、冷たい料理が苦手な人もいます。まずは「おせちそのものが苦手なのか、それとも特定の料理が苦手なのか」を分けて考えてみると、選びやすくなりますよ。
たとえば、黒豆や伊達巻は好きだけど数の子は苦手、という人もいますよね。逆に、魚介は好きでも甘いおかずはあまり得意じゃない、という人もいます。家族それぞれの「好きなもの」と「毎年残りがちなもの」を思い出してみると、候補をかなり絞りやすくなります。
ただし、届いた商品に異臭がする、容器が破損しているなど、状態そのものに問題がある場合は別です。「味の好みかな？」で済ませず、無理に食べずに販売元へ連絡してください。
おせちがまずいと言われるのはなぜ？
おせちを「おいしくない」と感じる理由は、甘さや塩味、冷たさ、食材の好みだけではありません。解凍がうまくいっていなかったり、写真から想像していた量と違ったりすることもあります。何が気になったのかを一つずつ分けてみると、次に避けたい条件が見えてきますよ。
味付けが濃い・甘い料理が苦手だから？
濃い味や甘いおかずが苦手なら、昔ながらのおせちの組み合わせが合っていないのかもしれません。黒豆、栗きんとん、伊達巻など甘めの料理が続くと、「ちょっと甘いものが多いな……」と感じる人もいますよね。
農林水産省の和食資料では、おせちなどの保存性を高めるために塩や砂糖が使われてきた背景が紹介されています。ただ、今のおせちが全部濃い味というわけではありません。最近は味付けも献立もかなり幅があるので、商品ページのお品書きや説明を見て選ぶのがおすすめです。
冷たい料理が多いから？
温かいおかずが好きな人だと、冷たい状態で食べるおせちに少し物足りなさを感じることもあります。出来たての料理とは楽しみ方が違うので、ここは好みが分かれやすいところですね。
そんなときは、温かいお雑煮を一緒に出したり、温めて食べられる別添料理がある商品を選んだりするのもアリです。ただし、おせちの料理は何でも温めていいわけではありません。食べ方の案内があるなら、その方法に合わせてくださいね。
苦手な食材や食感が入っているから？
魚介、酢の物、煮物などがあまり得意じゃないなら、昔ながらの和風おせちがそもそも合っていない可能性があります。味だけじゃなく、数の子の歯ごたえや昆布巻きの食感が苦手、という人もいますよね。
子どもが食べないときも、「うちの子はおせち嫌い」でまとめなくて大丈夫です。肉料理は食べる、甘い料理は好き、ということが分かれば、和洋折衷や子ども向けのおせちも選択肢に入ってきます。
解凍で味や食感が変わることがあるから？
冷凍おせちは、解凍が足りないだけでも食感の印象がかなり変わることがあります。中心がまだ凍っている状態だと、本来の食べ頃で味を判断できません。
また、食品は凍結・解凍するときに水分が出ることがあり、これをドリップと呼びます。日本冷凍食品協会も、解凍方法によってはドリップが出て品質が変わる場合があると説明しています。冷凍おせちは、自己流よりもその商品に合った解凍方法を守るのがいちばんです。
値段や写真から期待した内容と違うから？
味そのものは悪くなくても、「この値段ならもっと量があると思ってた……」と感じると、満足度は下がってしまいますよね。写真は華やかでも、重箱の大きさや一品ごとの量までは分かりにくいものです。
「40品入り」と書いてあっても、好きな料理を40個たっぷり食べられるという意味ではありません。海老や肉料理など、食べたいメインが何個入っているのか。お雑煮や刺身も一緒に出すのか。そこまで考えておくと、「思ってたより少なかった」を減らせます。
冷凍おせちは本当にまずい？冷蔵の方がおいしい？
冷凍だからまずい、冷蔵だから必ずおいしい、というわけではありません。料理の作り方や冷凍技術、届いてからの保存や準備でも仕上がりは変わります。
日本冷凍食品協会の資料では、急速凍結によって氷の結晶が大きくなりにくくなり、食品の組織へのダメージを抑える仕組みが説明されています。Oisixの2027年おせちも、調理・盛り付け後に急速冷凍すると案内しています。もちろん、これだけでどの商品も同じ味になるわけではありませんが、「冷凍だからダメ」と決めつけなくていい材料にはなりますね。
参考：日本冷凍食品協会「冷凍食品Q＆A」、Oisixのおせち2027
たとえば、板前魂「花籠」の2027年商品ページでは、冷蔵庫で約24〜36時間の解凍が案内されています。ただし、これはあくまで「花籠」の目安です。別の商品にもそのまま当てはめず、届いた説明書に書かれた時間や置き方を確認してください。
「解凍するのを忘れそう……」という人なら、冷蔵タイプを選ぶのも全然アリです。ちなみに、千賀屋のように製造時は急速凍結して、冷蔵状態で届ける商品もあります。「冷蔵便＝一度も冷凍していない」とは限らないんですね。
参考：千賀屋公式FAQ。保存や準備の違いを詳しく比べたい方は、おせちは冷凍と冷蔵どっちがおすすめ？も参考にしてください。
通販おせちはまずい？どこで買えば後悔しにくい？
通販で買うからまずい、ということもありません。後悔しにくくするなら、販売店の知名度だけで決めず、その商品の料理内容・量・製造情報・配送条件まで見ておきたいところです。
「有名な料亭が監修してるなら間違いなさそう」と思う気持ちは分かります。でも、監修名だけで決めるのは少しもったいないです。どんな料理が入っているのか、味付けにどんな特徴があるのか、製造元や販売元はどこなのかまで見ておくと安心です。
販売実績や口コミも参考になりますが、それだけで家族の口に合うとは限りません。問い合わせ先が分かりやすいか、破損や内容違いがあったときにどう連絡するのかも確認しておきたいですね。返金保証がある場合も、期限や条件は販売元ごとに違います。
公式写真と購入者の写真を見比べるなら、「同じ商品か」「同じ年度か」もチェックしてみてください。別添料理が一緒に写っていることもあります。「豪華そう！」だけで決めず、実際に食卓へ置いたときのサイズまで想像できると失敗しにくいです。
安いおせちはまずい？高いおせちなら美味しい？
安いからまずい、高いから絶対おいしい、とは言えません。価格は味だけでなく、人数や箱の大きさ、使っている食材、品数、ブランド、配送条件などでも変わります。
たとえば、板前魂「花籠」は2027年商品で、通常9,680円に対して10月2日までの早割は9,260円です。同じ商品でも予約する時期で値段が変わるので、「安い＝品質が低い」とは限りません。金額は税込・送料込み、2026年9月30日確認です。
低価格のおせちには、少人数向けや品数を絞った商品もあります。一方で、高価格帯は高級食材が入っていたり、重箱が大きかったりすることもあります。「冷凍だから安い」「大量生産だから味が落ちる」と決めつけず、何にお金がかかっているのかを商品説明で見てみましょう。
予算を上げる前に、「その差額で家族が食べたい料理は増える？」と一度考えてみるのがおすすめです。苦手な料理が豪華になっても、結局残してしまったらもったいないですからね。
まずいおせちを避けるには？購入前に確認したい7つの選び方
失敗しにくいおせちを選ぶなら、家族の好み・食べる量・当日の準備に合っているかを見るのが基本です。商品ページを開いたら、次の7つを順番にチェックしてみてください。
1．食べる人の好きな料理が入っている？
まずは「家族が何を食べたいか」から決めてしまいましょう。和食が好きなら和風、魚介が苦手なら肉料理が多いもの、好みがバラバラなら和洋折衷も選びやすいです。ただし、洋風おせちにも魚介や甘い料理が入ることはあるので、ジャンル名だけじゃなくお品書きまで見てくださいね。
高齢の家族と食べる場合も、「年配だから和風かな」と決めなくて大丈夫です。普段どんな料理が好きか、硬いものは食べにくくないかを聞いておくと選びやすくなります。やわらかさに配慮した商品なら、その説明も確認してみましょう。
2．冷凍・冷蔵は食べる予定に合っている？
冷凍なら解凍時間を取れるか、冷蔵なら受け取る日に在宅できるか。このあたりは味とは別に、かなり大事です。どちらを選ぶにしても重箱を置く場所は必要なので、年末の冷蔵庫・冷凍庫の空きも忘れずに見ておきましょう。
3．人数と料理量は合っている？
「3〜4人前」と書いてあっても、それだけで量が十分とは限りません。重箱のサイズや、海老・肉料理などメインになる料理が何個入っているかも見ておきたいところです。千賀屋の公式FAQでも、人数はあくまで目安で、食材によっては人数分入っていないものもあると案内されています。
同じ4人家族でも、おせちをメインでしっかり食べる家と、お雑煮や寿司、刺身もたくさん並べる家では必要な量が違います。少人数なのに大きすぎるおせちを選ぶと、何日も同じ料理を食べることになって飽きてしまうこともありますよね。
4．お品書きで「食べたい・苦手」を確認した？
写真だけで決めず、お品書きを家族と一緒に見てみるのがおすすめです。全部が大好物じゃなくても大丈夫ですが、「これも苦手、あれも苦手」となるなら、別の商品を探したほうが満足しやすいです。
甘さが気になるなら黒豆や栗きんとんなどがどれくらい入っているか、魚介が苦手なら魚や貝の料理が多すぎないかを見てみましょう。アレルギーがある場合は、好みとは別に原材料・アレルゲン表示の確認も忘れないでください。
5．口コミは「美味しい」の理由まで読んだ？
口コミは、星の数だけを見るより「何がおいしかったのか」「どんな味だったのか」まで読むほうが役立ちます。たとえば「しっかりした味でおいしい」という感想は、濃い味が好きな人にはうれしい情報ですが、薄味が好きな人には注意ポイントになりますよね。
6．送料を含む価格と内容に納得できる？
値段を比べるときは、税込価格だけじゃなく送料まで含めた総額で見ましょう。そのうえで、好きな料理がどれくらい入っているか、人数に合う量かを確認します。早割があっても、好みに合わないおせちを「安いから」で急いで買う必要はありません。
7．解凍方法と食べ頃を確認した？
冷凍おせちは、食べる時間から逆算して解凍を始める必要があります。重ねたまま解凍するのか、一段ずつ分けるのかも商品によって違います。焦って常温に出したり、重箱ごと電子レンジへ入れたりせず、同梱の案内どおりに進めるのが安心です。
冷凍状態での賞味期限と、解凍してから食べられる期間は別になっていることがあります。冷蔵おせちも含めて、届いたら保存方法と期限を一度確認しておきましょう。
こんなおせちを選ぶと失敗しにくい｜苦手な理由で簡単チェック
「うちは何が苦手なんだろう？」と考えてみると、選ぶおせちの方向性が見えてきます。普段の食事を思い浮かべながら、下の表をざっくりチェックしてみてください。
| 気になること | 検討したいタイプ | 最後に確認すること |
|---|---|---|
| 魚介が苦手 | 肉中心・洋風 | 魚や貝も入っていないか、お品書きを見る |
| 子どもが和食を残しがち | 子ども向け・和洋折衷 | ハンバーグなど、普段食べる料理があるか |
| 甘いおかずが苦手 | 甘い品の構成が少ない商品 | 洋風にもデザートが入る場合がある |
| 解凍の準備が不安 | 冷蔵タイプ | 受取日・保存場所・消費期限が合うか |
| 少人数で余らせたくない | 一人用・二人用 | 箱の大きさと一品ずつの量を見る |
| 昔ながらの味が好き | 和風・料亭監修 | 監修名だけでなく献立と味付けを確認する |
魚介が好きなら海鮮系、肉やチーズが好きなら洋風・オードブル系もいいですね。家族の好みが分かれるなら、和洋折衷にしたり、小さめのおせちを買って好きな料理を別で足したりする方法もあります。
子どもの好みも一括りにはできません。一正蒲鉾の2025年調査では、女性回答者が挙げた「子どもが好きな具材」の上位に、肉類・栗きんとん・かまぼこが入っています。「子どもには洋風しかダメ」というわけではなく、その子が普段食べている料理を基準に選ぶのがよさそうです。
出典：一正蒲鉾「おせちに関する調査」（2025年10月実施・一正蒲鉾調べ）
おせちの口コミはどこまで信用していい？
口コミは便利ですが、「みんながおいしいと言っているから自分たちにも合う」とは限りません。良い口コミも悪い口コミも両方見ながら、「この人の食べ方や好み、自分たちに近いかな？」と考えて読むのがおすすめです。
- 具体的な料理：どの品が甘い・濃い・食べやすいと書かれているか
- 食べた人数：何人で食べ、ほかに料理を用意していたか
- 商品と年度：同じ商品か、献立が変更されていないか
- 準備と配送：解凍や配送への不満と、味への感想を分けて読む
2027年の予約ページに載っている過去レビューを、そのまま「2027年版を食べた感想」と受け取らないようにしましょう。投稿日だけでなく、いつ購入したのか、実際に食べた感想なのかも見ておきたいところです。予約直後のレビューだと、まだ味について書かれていないこともあります。
新商品で口コミが少ないなら、無理に評判だけで決めなくて大丈夫です。公式のお品書き、重箱の大きさ、保存方法を比べるだけでもかなり判断できます。「まずい」という一言より、「何が合わなかったのか」のほうが商品選びには役立ちますよ。
自分に合うおせちを条件から探そう
「まずいおせちは避けたい」と思ったら、結局いちばん大事なのは家族の好みに合うものを選ぶことです。苦手なものや譲れない条件が見えてきたら、その条件から候補を絞ってみましょう。
- 人気店の候補をまとめて見たい：通販おせちおすすめランキング
- 解凍の手間を避けたい：冷蔵おせちランキング
- 冷凍タイプで内容や準備方法を比べたい：冷凍おせちランキング
- 料理の好みから選びたい：洋風・和洋折衷・海鮮・子ども向けのおせちランキング
料亭の献立を見比べたいなら料亭監修おせちランキング、素材の産地を重視したいなら国産素材おせちランキングも参考になります。ただし、「料亭監修だから絶対おいしい」「国産だから必ず好みに合う」とは限らないので、最後は料理内容まで見て選んでくださいね。
人数や予算も一緒に絞りたいなら、通販おせちを条件から探すを使うと分かりやすいです。「なんとなく価格だけで見てた」という状態から、かなり選びやすくなるはずです。
おせちの味についてよくある質問
おせちはなぜまずいと言われるのですか？
甘さや塩味、冷たい料理、苦手な食材など、理由はいろいろあります。解凍不足だったり、思っていた量と違ったりすることもあります。「おせち全部がダメ」と考えるより、何が合わなかったのかを分けてみると次は選びやすくなりますよ。
冷凍おせちが不安なら冷蔵を選ぶべきですか？
解凍の手間が心配なら、冷蔵タイプを選ぶのもアリです。ただし、「冷蔵のほうがおいしい」と単純に決めることはできません。料理内容と、受け取り・保存のしやすさまで合わせて選んでください。
安いおせちは避けた方がいいですか？
安いという理由だけで避けなくて大丈夫です。少人数向けだったり、料理の構成が違ったり、早割で安くなっていたりと、価格が低い理由はいろいろあります。人数と好きな料理が合っていて、送料を含めた総額にも納得できるなら十分候補になります。
おせちが苦手な人には何がおすすめですか？
和食や魚介が苦手なら、洋風・肉中心・オードブル系を見てみると選びやすいです。甘い味が苦手なら、甘い料理がどれくらい入っているかを確認しましょう。「洋風だから大丈夫」とは限らないので、最後はお品書きまで見るのがおすすめです。
子どもが食べやすいおせちはありますか？
子ども向けや和洋折衷のおせちには、普段食べ慣れている肉料理や卵料理が入っている商品もあります。見た目やキャラクターだけで決めず、「実際に食べそうな料理があるか」とアレルゲン表示を確認してみてください。
冷たいおせちは温めれば美味しくなりますか？
温めて食べる案内がある料理なら、その方法に従えばOKです。ただし、「冷たいから全部温めればおいしくなる」というわけではありません。料理や容器によって向いている扱いが違うので、分からないときは販売元に確認するのが安心です。
まとめ｜「おせちはまずい」と決めつけず、好みに合うものを選ぼう
おせち選びで大事なのは、価格や口コミの点数よりも、家族が「これ食べたい」と思える料理が入っていることです。冷凍なら解凍の時間、冷蔵なら受け取りや保存まで考えておくと、お正月当日もバタバタしにくくなります。
まずは家族に「今年のおせち、何が入ってたらうれしい？」と聞いてみるところから始めてもいいですね。まだ候補が決まらないなら条件検索ハブ、人気店をまとめて見たいなら通販おせちおすすめランキングから探してみてください。
